お彼岸なのでぼた餅を作りました
お彼岸ですね。と、いうわけでぼた餅を作ってお供えしました。
「ぼた餅」と「おはぎ」同じようなのにどう違うの?という事で調べてみました。
春は、小豆の粒をその季節に咲く牡丹に見立ててのぼた餅、
おはぎは、秋の季節、小豆の粒をその季節に咲く萩に見立てておはぎと
言うそうです。
小豆は、最初、沸騰させてあく抜きをした後、圧力鍋で20分炊きその後
お砂糖やお塩で味付けして煮詰めました。
ご飯は、餅米3:ただ米1で洗い2時間お水につけておいた後炊きました。
市販の物より少々大きくなってしまいました。(^o^)